Blog

De impact van corona op onze impact

rotterzwam kweekt oesterzwammen op koffiedik. Maar wat als gevolg van een pandemie het hele land ineens thuis werkt? Dat heeft een flinke impact op onze impact.

Wij delen ons paddenstoelen substraat recept

In augustus 2019 hebben we een eenvoudige vraag gesteld. Welke informatie, inzicht of kennis over het kweken van paddestoelen is waardevol voor de beginnende kweker? We hebben het gevraagd omdat we...

De impact van Rotterzwam in 2019

Recent was het onderwerp "Omgekeerde bewijslast voor bedrijven" in het nieuws. In Zwitserland wordt een referendum voorbereid waarin de bewijslast voor de schending van rechten en regels niet bij s...

Als paddenstoelen uit de grond schieten

In 2013 zijn wij begonnen met een ongebruikelijk idee op een ongebruikelijke plek. Paddenstoelen kweken op koffiedik in een leegstaand subtropisch zwemparadijs. Het subtropisch zwemparadijs heet on...

Van plan naar experiment: de juridische reststromen soap

Deze blogserie gaat over ons project Terug naar de Bodem waarin we onderzoeken of een aantal organische reststromen gebruikt kunnen worden als bodemverbeteraar in de akkerbouw én hoe dit juridisch ...

Update 2: Terug naar de bodem

In juli 2019 is het ons, met veel kunst en vliegwerk, gelukt om ongeveer 45.000 kilo van drie verschillende reststromen uit te rijden over een proefveld in Voorne-Putten. Inmiddels is het oktober e...

Organische reststromen op de bodem: waarom?

De meeste mensen denken niet dagelijks na over de bodem. Begrijpelijk. Het is een bruine massa, je handen worden er vies van, en je ziet er niet zoveel spannends aan. Toch is de bodem zo veel meer...

update 1: potproeven, reststromen verzamelen en uitrijden

Deze blogserie gaat over ons project Terug naar de Bodem waarin we onderzoeken of een aantal organische reststromen gebruikt kunnen worden als bodemverbeteraar in de akkerbouw én hoe dit juridisch ...

Terug naar de Bodem: het plan

Eén en één is twee: aan de ene kant zijn organische stromen beschikbaar die verbrand worden met het restafval en aan de andere kant is een tekort aan diezelfde soort organische stromen. Reden genoe...

Eerste nationale campagne plantaardiger voedingspatroon

Met de slogan Zo kan het ook is op 1 juni 2019 de eerste landelijke campagne voor een plantaardiger voedingspatroon gelanceerd. Initiatiefnemer Green Protein Alliance, waar rotterzwam founding part...

De nieuwe kwekerij is geopend!

Op vrijdag 24 mei 2019 opende Wethouder Bonte van duurzaamheid de nieuwe kwekerij van rotterzwam. Hij deed dat door een lintje door te knippen en vervolgens de eerste zwammen te oogsten. De nieuwe ...

Blogserie Terug naar de Bodem: organische reststromen, afvalwetgeving en bodemonderzoek

Deze blogserie gaat over ons project Terug naar de Bodem waarin we onderzoeken of een aantal organische reststromen gebruikt kunnen worden als bodemverbeteraar in de akkerbouw én hoe dit juridisch...

Speciaalbier gemaakt met oesterzwammen

Samenwerken is het nieuwe concurreren. Daarom hebben wij wederom de samenwerking gezocht met een collega ondernemer uit BlueCity. Deze keer gaat het niet over een plastic reststroom maar over iets ...

De impact van Rotterzwam in 2018

DuurzaamheidEen van de meest gebruikte bingo woorden in de categorie circulair ondernemerschap van de laatste jaren. Het wordt te pas en te onpas gebruikt. Ik zag het laatst op een potje sambal: "N...

Terug naar de bodem, de kringloop sluiten

Al sinds vijf jaar bouwt rotterzwam aan een decentrale oplossing voor het zo hoogwaardig mogelijk verwerken van koffiedik. Met het project ‘Terug naar de bodem’ onder de zogenoemde POP3 regeling is...