Bij rotterzwam hebben we al meer dan 13 jaar ervaring in het kweken van paddenstoelen op organisch restmateriaal waaronder koffiedik, bierbostel en houtresten. We geloven dat kennis delen in een open netwerk de manier is om te bouwen aan een betere, circulaire toekomst. Daarom heeft rotterzwam een breed educatie programma ontwikkeld, en hebben we ondertussen al 10+ jaar ervaring in het geven van workshops.

De afgelopen paar jaar hebben wij naast de grijze oesterzwam ook met succes andere soorten paddenstoelen gekweekt, zoals onder andere de lion's mane, shiitake, koningsoesterzwam, nameko en reishi. Tijdens onze oesterzwam workshop merkten wij dat er steeds meer vraag kwam naar het kweken van meer exotische paddenstoel soorten. Speciaal voor deze paddenstoelen liefhebbers hebben we een nieuwe workshop ontwikkeld. De eerste datum voor deze workshop is nu bekend! Boek hem hieronder.