gemaakt met 30% oesterzwam, en 100% plantaardig
NIEUW
Vers, lokaal & circulair
NIEUW
100% plantaardig, in mini en groot formaat
Rotterzwam producten bestellen
Al onze producten zijn gemaakt met oesterzwammen die lokaal gekweekt zijn in Rotterdam.
Tel./Whatsapp: 010-7511460
Email: bestellen@rotterzwam.nl
Five spice fungi dumplings
In de five spice fungi dumpling komt de aardse umami smaak van de shiitake en oesterzwammen samen met pittige tonen van Chinese five spice kruiden.
Perfect als gezonde snack optie om te delen (of juist niet). 100% plantaardig, gevuld met lokaal gekweekte oesterzwammen én ambachtelijk geproduceerd bij Dutch Dumplin: de enige dumpling fabriek in heel Nederland.
Oesterzwam bitterballen
De ambachtelijke oesterzwam bitterballen van rotterzwam zijn legendarisch. Ze behoren wat betreft kwaliteit en smaakbeleving tot de top van Nederland. Knapperig van buiten, vol rijke umami van binnen.
De bitterbal bevat maar liefst 30 % oesterzwam en is 100% plantaardig.
De bitterballen zijn voor de frituur. Oven en airfryer wordt niet aangeraden.
Doos, 54 stuks
vanaf €20,52
Te bestellen via Sligro, Bidfood of Karel vd Vorm.
(mini) Saucijzenbroodje
Elk saucijzenbroodje is rijkelijk gevuld met de rotterzwam oesterzwammen. Beschikbaar in normale én mini-variant
Gemakkelijke Bereiding:
Het Saucijzenbroodje is al voorgebakken en wordt bevroren geleverd. Voor bereiding warm je de Saucijzenbroodjes in 8-10 minuten in een voorwarmde over op 180C op. Ontdooien van te voren is niet nodig.
Doos, 12 stuks
vanaf €18,60
Doos, 48 stuks
vanaf €70,08
Doos mini's, 36 stuks
vanaf €21,96
Doos mini's, 144 stuks
vanaf €82,08
Oesterzwam kroket
Net als de bitterbal zijn de ambachtelijke oesterzwam kroketten van rotterzwam legendarisch. Ze behoren wat betreft kwaliteit en smaakbeleving tot de top van Nederland. Knapperig van buiten, vol rijke umami van binnen. Onze kroket bevat maar liefst 30 % oesterzwam en is 100% plantaardig.
De kroketten zijn voor de frituur. Oven en airfryer wordt niet aangeraden.
Verse oesterzwammen
De grijze oesterzwam is de spil van rotterzwam. Het bijzondere is dat ze groeien op een reststroom uit de stad, namelijk Rotterdams koffiedik. Wij werken niet alleen circulair maar ook lokaal. Zo leggen ze een kleine afstand af tot op jouw bord.
Verse lion's mane
We hebben nu ook Lion’s Mane (Pruikzwam) in ons assortiment! Deze unieke paddenstoel staat bekend om zijn zachte, kreeftachtige textuur en subtiele umamismaak. Hij werkt uitstekend als vleesvanger, je maakt er bijvoorbeeld heerlijke 'steaks' mee. Net als onze oesterzwammen wordt Lion’s Mane circulair gekweekt op koffiedik.
Paddenstoelen Shoyu
Wist je dat je paddenstoelen kan fermenteren tot een sojasaus-achtige smaakbom? Deze umami-booster, gemaakt van rotterzwam oesterzwammen en shiitake, geeft je gerechten moeiteloos meer diepte en gelaagdheid. Ontwikkeld samen met Fermi Foods.
Tip: combineer ‘m met de 5 Spice Fungi Dumplings.
Fles, 200 ml
Vanaf €15,00
Let op: de voorraad van dit product is beperkt.
Ravioli di Fungi
De rotterzwam ravioli di fungi is een klassieke Italiaanse pasta met een rijke, romige vulling van champignons en rotterzwam-oesterzwammen, verfijnd met romige ricotta, Parmezaanse kaas en een vleugje salie.
COMING SOON
Kan je niet wachten om dit nieuwe product te proberen? Voor regio Rijnmond brengen we met liefde een gratis proefpakket langs.
Groothandels
Hieronder vind je een overzicht van groothandels waar de rotterzwam producten liggen. Wil je onze producten bestellen, maar zie je de groothandel van jouw keuze er niet tussen? Vul dan dit formulier in, of neem direct contact op via info@rotterzwam.nl
Wil je wel de rotterzwam producten proeven maar heb je geen horeca/(bedrijfs)restaurant? Je kan onze producten ook vinden op de rotterzwam webshop.
Sligro
- oesterzwam bitterballen
Regionaal te bestellen voor regio Rijnmond
Nationaal bestellen op aanvraag
Karel van der Vorm
- oesterzwam bitterballen
- oesterzwam kroketten
Bidfood
- oesterzwam bitterballen
Bay-leaf vegan foods
- oesterzwam bitterballen
Hé chef!
Vraag hier je gratis proefpakket aan
Heb jij interesse in rotterzwam producten voor jouw horeca-bedrijf?
Neem contact op via
info@rotterzwam.nl
Tel./Whatsapp: 010-7511460
Ben je gevestigd in regio Rijnmond? Dan bezorgen wij jou een gratis proefpakket! Wil je meer dan één type proefpakket? Laat het weten in het bericht.
Hier vind je rotterzwam op je bord
Onze producten liggen bij chefs, horeca-partners en (bedrijfs)restaurants door het hele land, die net als rotterzwam geloven in lekker, lokaal & duurzaam eten.
