Nederlanders drinken samen ongeveer 40 miljoen kopjes koffie per dag. Daarin zit slechts 0,2 % van de koffieboon. De rest blijft achter als koffied...

Voor een ieder die zojuist zwammen van zijn of haar growkit heeft geoogst, of heeft ontvangen bij het zwammenement, presenteren wij hier een bijzonder lekker recept: oesterzwammen soep. Multi-inzetbaar van voorgerechtje aan het kerstdiner tot hoofdgerecht met een beetje brood. Vergee..

Vergeet Netflix, zeg hallo tegen het zwammenement. Elke maand 1 kilo verse zwammen tegen horecaprijzen + 2 potjes oesterzwammen spread ophalen  bij de kwekerij van rotterzwam. Wij hebben zo hier en daar best wat abonnementen. Bijvoorbeeld voor de sportschool, de krant of een magazine..

Maandag 21 juni 2021 was het zover. Vanuit BlueCity opende de gemeente Rotterdam, in samenwerking met DCMR Milieudienst Rijnmond, een Circulair Lo...

In het kader van de week zonder vlees, werkte rotterzwam mee aan het bouwen van de grootste vegan hamburger. Uiteraard op basis van oesterzwammen. ...

De afgelopen maanden zien wij over de verschillende social media platforms dat mensen, bedrijven en organisaties om onduidelijke redenen de toegang...

rotterzwam realiseert betekenisvolle milieu impact sinds 2013. Sinds 2017 doen wij ons best om deze impact te kwantificeren en in kaart te brengen....

Het is een jaar om snel achter ons te laten. Maar niet voordat wij op een rijtje hebben gezet, welke impact wij hebben gerealiseerd in het afgelope...

Ook voor onze koffiedik propositie hebben wij nog nooit een prijswijzing doorgevoerd. Sinds 2014 rekenen wij dezelfde bedragen voor onze service......

 

Elk nadeel heeft zijn voordeel. Of zoiets. ;-) Als gevolg van Corona, is er eindelijk tijd om af en toe wat oude zaken van de plank te halen. In oktober 2020 hebben wij een oud recept van een oesterzwammen spread van de plank gehaald. Na de nodige smaaktesten, durven wij jullie met g..

 Geboren in BlueCity010 en in 2019 uitgewaaierd naar De Kroon. 2020 was het eerste volledige jaar dat onze kwekerij operationeel was. Daarmee hebben wij eindelijk het volledige verbruik en de productie van afgelopen jaar in kaart. Guess what? Wij hebben in 2020 op de kwekerij meer ene..

Op de valreep van 2020 hebben wij een statutenwijziging doorgevoerd die  rotterzwam klaar maakt voor B Corp certificering. B Corp staat voor Benefit Corporation. B Corps worden gecertificeerd door de non-profitorganisatie B Lab. Bedrijven met zo’n certificaat streven vrijwillig de..