Sporo - Van stedelijke reststroom naar paddenstoel

Het maken van substraat van o.a. koffiedik is niet eenvoudig. Dat is de conclusie die wij na de afgelopen 12 jaar toch wel mogen trekken.

Zeker als we de productie efficient en schaalbaar willen maken is het noodzakelijke om deze reststroom te gaan steriliseren. Rotterzwam heeft de afgelopen 1,5 jaar gewerkt aan een methode die dit mogelijk maakt en gaat deze activiteit nu onderbrengen in een nieuwe losse entiteit: Sporo bv heeft de ambitie om jaarlijks 3.000 ton substraat te gaan produceren gebaseerd op stedelijke reststromen. Daarmee zal er circa 1.200 ton koffiedik worden gered van de verbranding en daarnaast s er nog ruimte om ook nog 1.200 ton bierborstel, of snoei en houtresten te verwerken.

Door de innovatieve sterilisatie methode kan Sporo effectief organische stedelijke reststromen verwerken tot substraat.

Medio 2025 verwacht Sporo de demo fabriek in gebruik te kunnen nemen.

Zodra de demo fabriek gaat draaien zal rotterzwam weer volop paddenstoelen kunnen gaan telen op het koffiedik dat wij ophalen in de regio Rijnmond. Hiermee kunnen de capaciteit van de kwekerij ook gaan schalen naar andere regio's, zoals bv Den Haag.

Sporo gaat substraat produceren van de volgende soorten paddenstoel soorten:

• Grijze oesterzwam
• Koningsoesterzwam ( eryngii)
• Shii take
• Pruikzwam (Lions mane)
• Buidelzwam (Nameko)

Sporo is nog op zoek naar partners die hen kunnen helpen aan:

• Koffiedik
• Bierbostel
• Hout schaafsel/zaagsel
• Logistieke transport van reststromen en substraat
• Afnemers van circulair substraat

Meer info over Sporo