Over ons
rotterzwam gelooft in een samenleving die kringlopen sluit, grondstoffen maximaal benut en meer plantaardige dan dierlijke eiwitten consumeert.
Dat doen wij door lokaal, regionaal en internationaal samen te werken om de productie van paddenstoelen op lokale reststromen te stimuleren en vergemakkelijken.
De uitkomst is een breed scale aan producten en diensten rond paddenstoelenproductie, bewustwording en (h)eerlijke snacks van 100% vegan producten.
Blog
Sinds kort kan je bij rotterzwam lion's mane bestellen: een paddenstoel die snel populair wordt door de vele gezondheidsvoordelen en vlees-achtige structuur. Deze structuur is soms nog wel een uitd...
Six Months With Mushrooms: Neja's internship experience
"During my internship at rotterzwam I learned all about making substrate for mushrooms and the best circumstances in which they grow. I especially liked all the research we did with Lion's Mane, be...
De toekomst van rotterzwam en ge-zwam - informatiesessie
Ontdek de toekomstplannen van Rotterzwam – meld je aan voor de online informatie sessies! Rotterzwam organiseert vier interactieve online informatiebijeenkomsten op 20 & 28 mei en 10 & 19 j...