Pruikzwam, pastinaak, chimichurri
Naast dat de pruikzwam zich uitstekend leent voor comfortfood (zoals we al lieten zien in onze recepten voor de pruikzwamburger en gefrituurde pruikzwam), komt deze bijzondere paddenstoel ook goed ...
Gefrituurde pruikzwam met kruidig beslag en friszure mayo
De pruikzwam, oftewel lion's mane, is een paddenstoel die snel populair wordt door de vele gezondheidsvoordelen en door zijn vlees-achtige structuur. Deze structuur is soms nog wel een uitdaging: v...
Sinds kort kan je bij rotterzwam lion's mane bestellen: een paddenstoel die snel populair wordt door de vele gezondheidsvoordelen en vlees-achtige structuur. Deze structuur is soms nog wel een uitd...
Recipe: oyster mushroom burger with tarragon mayonnaise
When we think of a good alternative to a hamburger, we immediately think of the vegetarian version made with oyster mushrooms. They're quick to make and, in our opinion, just as delicious. You sea...
Recipe: warm salad with oyster mushrooms, green asparagus, chicory and blue cheese
Salads, a summer dish? Not necessarily! In winter, you can easily make a warm salad with seasonal ingredients. This salad is a firm favorite and can be served as a main course with some bread, or a...
Recipe: oyster mushroom tempura
Want to surprise your guests with a delicious vegetarian snack? Then this oyster mushroom tempura is a must-try. It's often found in Japanese cuisine in various variations. You don't need a deep fr...
Recipe: creamy oyster mushroom soup
For anyone who has just harvested mushrooms from their grow kit , or received them at the mushroom event , we present a particularly delicious recipe: oyster mushroom soup. It's versatile, from a ...